Jak upiec jabłka w piekarniku? Czas i temperatura pieczenia

Jabłka piecz w temperaturze 180°C przy grzaniu góra–dół albo 170°C z termoobiegiem przez około 30–60 minut. Małe owoce będą gotowe szybciej, a duże mogą potrzebować nawet godziny. Sprawdź je widelcem – miąższ powinien być miękki.

Temperatura i czas pieczenia jabłek

Tryb piekarnika	Temperatura	Czas pieczenia
Grzanie góra–dół	180°C	około 30–60 minut
Termoobieg	170°C	około 30–60 minut

Przewiń tabelę w bok →

Orientacyjny czas dla średnich jabłek wynosi około 40 minut. Małe owoce mogą zmięknąć już po 30 minutach, natomiast duże potrzebują nawet 60 minut. Wielkość jabłek ma większe znaczenie niż sama odmiana, dlatego pod koniec pieczenia nakłuj owoc widelcem.

Jak przygotować jabłka do pieczenia?

Do pieczenia potrzebujesz jabłek, które dobrze trzymają kształt, choć sprawdzi się niemal każda odmiana. Możesz przygotować proste nadzienie z kilku składników:

rodzynki
miód
posiekane orzechy włoskie lub pekan
cynamon

Przygotowanie zajmuje kilka chwil:

Umyj jabłka i dokładnie je osusz.
Odetnij górną część każdego owocu, tworząc „kapelusik” z ogonkiem.
Małym nożem wydrąż gniazda nasienne, uważając, aby nie przebić dna jabłka.
Wymieszaj rodzynki, miód, orzechy i cynamon, a następnie rozdziel nadzienie między owoce.
Przykryj jabłka odciętymi częściami i ułóż je w płytkiej formie lub na blasze.
Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do wybranej temperatury. Piecz do miękkości, sprawdzając owoce widelcem.

Nie musisz mieszać nadzienia w osobnej misce. Możesz włożyć po trochu każdego składnika do wydrążonych jabłek. Zamiast rodzynek i orzechów sprawdzą się także granola, płatki owsiane albo kruszonka. Jeśli używasz kruszonki, piecz jabłka bez kapelusików.

Na co zwrócić uwagę?

Do pieczenia nadają się między innymi antonówka, szara reneta, Cortland czy Golden Delicious, ale możesz wykorzystać swoją ulubioną odmianę. Jabłka o różnej wielkości najlepiej kontrolować osobno, ponieważ mniejsze mogą być gotowe znacznie wcześniej niż większe.

Upieczony owoc powinien być miękki w środku, ale nie musi całkowicie się rozpadać. Najlepiej podawać go na ciepło, samodzielnie albo z lodami waniliowymi.